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我局召开2018年初中毕业生学业水平考试食品安全保障工作会议
发布时间:2018-06-22    字体[ ]

为做好澄迈县2018年初中毕业生学业水平考试期间食品安全监管工作,保障广大考生饮食安全,2018年6月22日上午,我局组织召开了食品安全保障工作会议,会议由王小春大队长主持召开,局餐饮服务监管室,金江所、澄城所负责人、县教科局中招办工作人员及考生供餐定点餐饮服务单位负责人等参加此次会议。

会上局餐饮服务监管室主任马莉娜对原料采购、食品存储、从业人员健康情况、加工环境、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等工作进行了详细讲解;王小春队长强调“中考”考生饮食安全的重要性和迫切性,要求各供餐点严格按照操作规范加工制作,确保考生用餐安全。

考试期间,我局将“中考”考生住宿点、供餐点及周边的餐饮服务单位为重点对象,加大巡查力度,着重检查食品原料索证索票、进货查验情况,从业人员健康体检、食品原材料储存管理、留样等是否按要求落实;严格管控餐具清洗消毒、食品加工制作等关键环节,并安排监管人员对重点用餐单位进行过程监督,全力保障考生用餐安全。